Jak producent żywności stworzył innowacyjną ofertę produktów i zwiększył potencjał wzrostu przychodów? [Case Study – Produkcja]

Wyzwanie – jak wprowadzić innowacje w branży spożywczej?

Producent żywności z sektora mięsnego, działający na rynku krajowym i zagranicznym, stanął przed strategicznym wyzwaniem:

• potrzebą odświeżenia oferty produktowej,
• wsparciem rozwoju głównej marki,
• znalezieniem innowacyjnych rozwiązań, które zapewnią firmie nowe źródła przychodów i wzrost udziału w rynku.

Klient zauważył, że dotychczasowa oferta traci przewagę konkurencyjną w obliczu zmieniających się trendów konsumenckich oraz rosnącego zapotrzebowania na nowe kategorie produktów mięsnych i alternatywnych.

Cel projektu

• Zaprojektowanie nowej oferty produktów, która będzie spójna z główną marką,
• Zidentyfikowanie innowacyjnych rozwiązań i nisz rynkowych,
• Opracowanie propozycji, które pozwolą zdobyć nowych klientów i zwiększyć udziały w rynku,
• Przygotowanie strategii pozycjonowania i komunikacji nowych produktów.

Podejście – od analizy trendów do innowacyjnej oferty

Aby zrealizować cel, zastosowaliśmy proces innowacyjnego projektowania oferty, składający się z kilku etapów:

1️⃣ Analiza i identyfikacja obszarów wzrostu

• Przeprowadziliśmy analizę czynników zewnętrznych i trendów konsumenckich w branży spożywczej, w tym:
  • rosnącej popularności produktów wygodnych (convenience food),
  • zdrowych alternatyw w diecie mięsnej,
  • zainteresowania produktami premium i ekologicznymi.
• Zidentyfikowaliśmy obszary o największym potencjale inwestycyjnym, które mogłyby poszerzyć portfolio marki i przyciągnąć nowych klientów.

2️⃣ Badania klientowskie i analiza ścieżki zakupowej

• Przeprowadziliśmy wywiady z klientami B2C i B2B, aby zrozumieć ich potrzeby i preferencje zakupowe.
• Zmapowaliśmy customer journey – od pierwszego kontaktu z marką po zakup i korzystanie z produktu.
• Analiza wykazała kluczowe momenty prawdy i oczekiwania klientów, które stały się podstawą projektowania nowej oferty.

3️⃣ Analiza rynku i desk research

• Zbadaliśmy konkurencję i dynamikę kategorii produktowych w Polsce i za granicą.
• Wykonaliśmy desk research, aby poznać nowe technologie w produkcji mięsnej i kierunki rozwoju kategorii spożywczych.

4️⃣ Warsztaty z pracownikami i co-creation z klienta

• Zorganizowaliśmy warsztaty kreatywne z zespołami firmy, aby wykorzystać ich wiedzę i doświadczenie.
• Zaangażowaliśmy klientów w proces ko-kreacji, dzięki czemu nowe pomysły zostały zweryfikowane przez przyszłych użytkowników już na etapie projektowania.

5️⃣ Poszukiwanie innowacyjnych produktów i rozwiązań

• Na podstawie zebranych danych opracowaliśmy propozycje innowacyjnych produktów, które mogłyby otworzyć nowe linie biznesowe, np.:
  • produkty convenience ready-to-eat,
  • nowe formy pakowania wspierające wygodę i trwałość,
  • produkty inspirowane kuchniami świata.

6️⃣ Strategiczne pozycjonowanie i wdrożenie

• Przygotowaliśmy strategię rynkowego pozycjonowania nowej oferty, wyróżniając ją na tle konkurencji.
• Opracowaliśmy rekomendacje dotyczące marketingu, komunikacji oraz planu wdrożenia nowych produktów w sprzedaży detalicznej i online.

Efekty projektu

• Stworzenie nowej linii produktów, wspierającej główną markę i odpowiadającej na potrzeby nowoczesnych konsumentów.
• Opracowanie innowacyjnych konceptów, które wprowadzają firmę do nowych kategorii rynkowych.
• Zwiększenie potencjału wzrostu przychodów i udziału w rynku dzięki dywersyfikacji oferty.
• Wzmocnienie wizerunku producenta jako lidera innowacji w branży spożywczej.

Podsumowanie

Projekt pokazał, że innowacyjność w branży spożywczej nie polega tylko na nowym produkcie, ale na holistycznym procesie – od analizy trendów i badań klientowskich po warsztaty z pracownikami i ko-kreację z klientami. Dzięki temu:

• firma zyskała nowe źródła wzrostu,
• stworzyła ofertę odpowiadającą na obecne i przyszłe potrzeby konsumentów,
• przygotowała się na zmiany w branży i rozwój kategorii produktów mięsnych.

Jeśli potrzebujesz wsparcia w CX lub EX napisz do nas i umów bezpłatne konsultacje. Poniżej obszary naszej ekspertyzy. Napisz na do nas na: biuro@klientocentryczni.pl